Marmara, Karadeniz ve Ege bölgelerinde 1 Eylül’de av yasağının kalkmasıyla tezgahlarda balık bolluğu artarken, fiyatlar da düşmeye başladı. 15 Eylül’de Akdeniz’deki av yasağının da kalkmasıyla Mersin’deki tezgahlarda balık çeşitliliği artmaya başladı. Balıkçı esnafı en uygun fiyata ve en taze balığı tüketmek için eylül, ekim ve kasım aylarını önerirken, vatandaşları bu fırsatı değerlendirmeye davet ediyor.
“Balık çeşitliliğimiz gelmeye başladı”
Mersin Balıkçılar Derneği Başkanı Adnan Polat, Akdeniz’de av yasağının 15 Eylül’de sona erdiğini, fakat 4-5 gün havaların soğuk ve fırtınalı gitmesi nedeniyle rötar yaşadıklarını söyledi. Havaların oturmasının akabinde balıkçıların denize açıldığını tabir eden Polat, “Bol bereketli bir mevsim bekliyoruz. Balık çeşitliliğimiz gelmeye başladı. Havaların düzgün gitmesiyle de bu bolluğun ve rahmetin artacağını öngörüyoruz. Eylül, ekim, kasım ayları balıkta, bolluğun, rahmetin olduğu aylardır ve fiyatların en uygun olduğu aylardır. Şu an fiyatlarımızda büyük düşüşler var. Barbunya fiyatlarımız; Akdeniz’in balığı barbunya 100 liradan başlıyor, 150-200 TL’ye kadar barbunyalar var. Yaz döneminde bunu 400-500 liraya satıyorduk. Sardalya fiyatlarımızda düşüş var; 100-120 liraya sattığımız sardalya şu an 60-70 TL ortasında değişiyor. Hamsi fiyatlarımız 80-100 TL ortasında değişiyor. Palamut 100 TL’ye gidiyor. Akdeniz’in de büyük yerli palamutları var; her biri 2-3 kilo, onları da tanesi 100-150 liraya satıyoruz. Her bütçeye uygun, her keseye uygun balık fiyatlarımız var. Halkımızı balık yemeye davet ediyoruz” dedi.
“Barbunya ve gümüş balığına talep epey fazla”
Vatandaşların barbunya ve gümüş balığına talebinin hayli fazla olduğunu lisana getiren Polat, “Barbunya lezzetli bir balık. Omega-3 aşısından da güçlü. Gümüş de kılçıksız bir balık; çocuklardan yaşlılara kadar her kısma hitap edecek, eti beyaz, kılçıksız ve lezzetli bir balık. Gümüşü yağda kızartırsanız koku da yapmıyor. Ayrıyeten palamut, hamsi ve sardalyaya da istek var” diye konuştu.
“Ucuz balık yaklaşık 2 ay daha devam eder”
Balıkçı esnafı İsmail Polat da Akdeniz’de Marmara ve Karadeniz’de hamsi bolluğu yaşandığını söz etti. Bu bolluğun Mersin’deki fiyatları aşağı çektiğini söz eden Polat, “Orada bolluk yaşandığı vakit bizim buradaki balık fiyatları otomatikman düşüyor. Biz barbunumuzu, gümüşümüzü, istavritimizi, lisan balığımızı, mercanımızı olağanda Ankara’ya, İstanbul’a, İzmir’e, dış vilayetlere gönderiyorduk. Oradaki palamutun, hamsinin bolluğundan ötürü bu balıkları dış vilayetlere göndermiyor, burada halka sunmaya çalışıyoruz. Ucuz balık yaklaşık 2 ay daha devam eder. Ne vakit Karadeniz’de, İstanbul’da hamsi, palamut bolluğu kesilir, o vakit fiyatlar yükselmeye başlar” dedi.
Eylül, ekim ve kasım ayının balık mevsimi olarak nitelendiren Polat, “Kasımın sonuna kadar halkımız ucuz balık yiyebilir. Kasımdan sonra havaların soğumaya başlamasıyla otomatikman fiyat yükseliyor” diye konuştu.